En el caluroso verano, se necesita un poco de vino fresco para refrescarse. Hoy, Xiaobian presenta varias formas de enfriar rápidamente el vino.
Sal en el cubo de hielo
Agregue hielo y agua al cubo de hielo, que es un método común de vino de hielo en el restaurante. ¿Por qué quieres añadir agua? Debido a que el agua es un buen conductor, puede eliminar rápidamente el calor de la botella. El efecto refrescante de agregar agua y hielo es mucho mejor que el efecto enfriador del hielo puro.
Para acelerar su edad de hielo, puede agregar mucha sal fina al cubo de hielo. Debido a que la sal puede disminuir el punto de fusión del hielo y el hielo absorbe el calor cuando se derrite, el calor en la botella se consume rápidamente. Si no le agrega sal, demora por lo menos media hora para congelar una botella de vino blanco. Después de agregar sal, puede acortar el tiempo de hielo a 10-15 minutos.
Además, también puede girar la botella continuamente mientras se enfría, para que el vino en cada plano pueda entrar en contacto con el agua con hielo, lo que también puede acelerar el hielo. Puede enfriar una botella de vino blanco en aproximadamente 7 minutos, aproximadamente 5 vinos rosados. En minutos, el vino tinto es de unos 2 minutos.
La botella se envuelve en un paño húmedo y se coloca en el refrigerador.
La temperatura de la capa del congelador del refrigerador es generalmente de 3-4 ° C, el vino debe colocarse, la velocidad de enfriamiento debe ser de 4-5 ° C / hora, luego una botella de vino por lo general toma 1-2 horas para enfriarse con hielo. temperatura de bebida
La temperatura de la capa congelada del refrigerador es generalmente de 15 a 12 ° C, el vino se coloca y la velocidad de enfriamiento puede alcanzar los 6-8 ° C cada 15 minutos. Si su vino se almacena a la temperatura estándar de 15 ° C, ponga el vino blanco en el congelador durante 15-20 minutos y casi abra la botella. El vino rosado es de unos 15 minutos y el vino tinto es de unos 7-10 minutos. .
Si desea que el vino sea más rápido, se recomienda envolver un pañuelo húmedo o un paño húmedo alrededor de la botella. Este es naturalmente el principio de usar agua para conducir el calor rápidamente. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el paño húmedo que envuelve la botella no debe ser demasiado grueso, de lo contrario será contraproducente.
Dividido en pequeñas porciones en hielo.
Cuanto menor sea el peso del vino, más rápido será el hielo. Así que podemos verter el vino en el vaso, cubrir la taza con una placa de vidrio y similares para evitar la pérdida del aroma, y luego ponerlo en el refrigerador frío (congelador, refrigerador o congelador, pero para captar el grado). También puede verter el vino en una botella pequeña y ponerlo en un refrigerador o en un cubo de hielo.
Uvas congeladas
Primero lave las uvas en el refrigerador, luego ponga aproximadamente 4 uvas en la copa de vino. El agua congelada en las uvas se derretirá después de absorber el calor, pero el agua que se forma después de fundirse no entrará en el vino.
Use uvas congeladas para hacer que el vino se enfríe con hielo en 5 minutos, pero al final recuerde usar herramientas nuevas para quitar las uvas y beberlas.
Varios fabricantes de vino de hielo
Los diseñadores han abierto sus mentes y han diseñado una variedad de vinos que se especializan en vinos refrigerados como:
Barra de vino de hielo: barra de vino de hielo de metal de acero inoxidable, abre la botella en la botella. Inexplicablemente recordé la situación de hervir agua en el agua caliente cuando yo era un niño, pero el calentador de agua calienta el agua, y la barra de vino con hielo es para enfriar el vino.
Piedra del vino de hielo: La piedra del vino de hielo se usa principalmente para el whisky, pero también se puede usar para el vino. El tartar de hielo es una saponita natural con diferente conductividad térmica. Más tarde, apareció en la versión de metal. Puede enfriarse rápidamente en el vino, pero no diluirá el vino como el hielo común.
Hielo giratorio: el hielo girado es una forma muy rápida de enfriar el vino. Pon el vino en la boca de la botella o de la copa, el vino puede fluir a través del vino para completar el hielo, puedes tomar el vaso de inmediato y disfrutar de una copa de vino blanco helado, pero este método de enfriamiento tan drástico tiene un gran efecto. Impacto en la calidad del vino. El sabor puede no ser tan bueno.
