No sé si alguien notó que algunos vinos tienen pequeños agujeros en el sello de la botella, dos o tres o incluso cuatro. ¿Por qué hay pequeños agujeros? ¿Es este vino normal?
¿Cuál es el papel del pequeño agujero en el sello de la botella de vino? De hecho, esto no es un defecto en una botella de vino. Por el contrario, la cantidad correcta de agujeros pequeños tiene los siguientes tres efectos positivos en el vino:
(1) Escape
Estos orificios pueden utilizarse como tapón de ventilación. En el proceso de la tapa mecánica, si no hay un orificio de escape pequeño, habrá una almohadilla de aire que se forma entre la tapa de la botella y la boca de la botella, lo que hace que la tapa del vino caiga lentamente, lo que afecta la velocidad de producción de la línea de ensamblaje mecánica, y en la tapa (tapa de papel de aluminio) Cuando se calienta (tapa termoplástica), el aire residual queda atrapado en la tapa del vino, lo que afecta la apariencia de la tapa.
(2) Ventilación
Estos orificios también son orificios de ventilación para el vino, que se pueden realizar fácilmente en la vejez. Una pequeña cantidad de oxígeno es buena para el vino, y estas ventilaciones están diseñadas para ayudar al vino a tener acceso al aire cuando está completamente sellado. Esta lenta oxidación no solo permite que el vino desarrolle un sabor más complejo, sino que también prolonga su vida útil.
(3) hidratante
Todos sabemos que además de prestar atención a la luz, la temperatura y la colocación, la conservación del vino requiere humedad. Esto se debe a que el corcho es contráctil. Si la humedad es demasiado baja, el corcho se secará mucho y la hermeticidad será escasa, lo que puede hacer que entre una gran cantidad de aire en la botella para acelerar la oxidación del vino, lo que afecta la calidad del vino. El pequeño orificio en el sello de la botella puede mantener una cierta humedad de la parte superior del corcho y mantener su rendimiento de sellado.
No todas las botellas de vino tienen agujeros pequeños en el sello
El vino se sella con un tapón de rosca y no hay un pequeño agujero en el sello de la botella. Algunos comerciantes de vino utilizan un tapón de rosca para preservar el aroma floral y frutal del vino. El aire que entra en la botella es particularmente bajo o casi ausente, lo que puede inhibir el proceso de oxidación del vino (la fruta y la fruta desaparecerán gradualmente después de envejecer en la botella). El tapón de rosca no tiene una función de ventilación como un corcho, por lo que no hay necesidad de perforar agujeros.
Sin embargo, incluso los vinos que se cierran con tapones de corcho no tienen agujeros pequeños. La presencia de pequeños orificios en el sello de la botella depende más de la voluntad del productor de vino, porque hay pequeños orificios en los vinos de gama media y baja, así como los vinos de gama alta. Por supuesto, no habrá pequeños agujeros. . No tenemos que preocuparnos demasiado, solo recuerde que la presencia de estos agujeros no es mala para el vino.
